Charmian opisuje samú seba ako „neúspešného dramatika a zotavujúceho sa žurnalistu“. Jej známejšie tituly zahŕňajú „autorka kuchárskej knihy, tvorkyňa receptov a blogerka.“ Jej kniha: The Messy Baker: More than 75 Delicious Recipes from a Real Kitchen vyšla v auguste 2014. Bola jednou z TOP kuchárskych kníh roka podľa The Toronto Star a Calgary Herald. Kanadský Living ju označil ako jednu z TOP 11 Kuchárskych kníh pre Foodie Friends. Jej tvorba sa objavila v národných a medzinárodných publikáciách a na rôznych webových stránkach, ako Oprah.com. Tiež vystúpila v rôznych televíznych programoch.
ČO ROBÍŠ?
Som autorkou The Messy Baker – knihy aj blogu. To znamená, že vymýšľam recepty, fotím, píšem články How to -, píšem recenzie a všeobecne si každý deň zašpiním ruky. Mojím cieľom je nahradiť strach z pečenia a varenia nadšením. Varenie nemusí byť také dôsledné ohľadom receptu. Je tu veľa priestoru na prispôsobenie sa, kreativitu a samozrejme chyby. Zameraním sa na chuť, nie výzor, sa snažím v ľuďoch zbúrať bariéry, ktoré ich držia od kuchyne.
ČO POVAŽUJEŠ ZA NAJVĎAČNEJŠIE A NAJNÁROČNEJŠIE OHĽADOM TVOJEJ PRÁCE?
Najväčšiu radosť mi spraví, keď vidím ľudí, ako sú nadšení z varenia. Naozaj sa snažím, aby moje recepty neboli ťažké, ale zároveň mali chuť. Ľahký recept nemusí znamenať nudný. Jeden z najkrajších zážitkov bol, keď malý chlapec, asi 10 – 12 ročný, si kúpil moju kuchársku knihu pre seba. Bola to jeho prvá kuchárska kniha. Aká česť!
Najťažšie? Je vyčerpávajúce snažiť sa udržať webovú stránku v chode. Som na všetko sama, takže som dievča pre všetko. Robím social media, píšem, mám na starosti SEO, promo a robím kalendár. Mám rada, keď mám čo robiť, ale sú dni, kedy je to veľmi vyčerpávajúce a prijala by som vtedy pomoc.
AKO SA SNAŽÍŠ UDRŽAŤ KROK SO SÚČASNÝMI TRENDMI V TVOJOM OBORE?
Pre mňa, je kľúčová tvorba siete. Robím relevantný blog o jedle na miestnej a medzinárodnej úrovni. Ak je to možné, chodím na rôzne konferencie. Ak mi to vyjde časovo a finančne, idem na medzinárodnú konferenciu a malý event každý jeden – dva mesiace. Čítanie o trendoch je začiatkom. Nezískaš predstavu o tom, ako fungujú trendy v skutočnom živote, pokiaľ ich nepreberieš s kolegami a nebudeš počuť iný pohľad na vec.
Každý deň čítam newslettere od rôznych organizácií a blogy/články. Používam hlavne Zite a Flipboard.
AKÝCH JE TVOJICH TOP 5 APLIKÁCIÍ ALEBO PROGRAMOV?
EVERNOTE
Toto je môj elektrický mozog. Mám v ňom súbory pre klientov, online články a PDF-ká. Tak isto si sem ukladám články, ktoré chcem čítať, vytváram si tu zoznamy a poznámky. Veľmi sa mi páči synchronizácia môjho mobilu, tabletu a počítaču.
DROPBOX
Tento nástroj využívam na zdieľanie súborov s kolegami a klientmi. Páči sa mi, že v jednom emaily viem poslať link, ktorý predstavuje obrovskú zložku dokumentov alebo fotografií. S týmto nástrojom mám pod dohľadom všetky moje fotografie a súbory.
SCRIVENER
Scrivener je moja pracovňa. Píšem tu takmer všetko. Ak potrebujem, viem to exportovať do Wordu. Na Scivener zbožňujem to, že ti umožňuje byť kreatívny. Môžeš vkladať výskum a obrázky, korkové dosky alebo jednoducho iba písať. Môžeš preorganizovať zložky a ponechať si viac návrhov. Keď som písala knihu, používala som na to tento program. Ušetrilo mi to čas a stres. Na písanie určite odporúčam tento program.
MARSEDIT
Kedysi som navrhovala svoje príspevky vo WordPresse, ale stalo sa, že som ich stratila, alebo sa poškodili, kvôli zlému pripojeniu na internet. MarsEdit ma drží pri zmysloch. Tento online editor poskytuje prehľadné písanie bez pripojenia na internet. Potom, ako dokončím prácu tu, pošlem príspevok do WordPress-u, kde spravím len drobné úpravy.
PAPRIKA
Toto je moja databáza receptov. Mám verziu v počítači aj tablete. Krásne sa zosynchronizujú. Viem si sem uložiť svoje recepty, vytvoriť menu pre osobné účely a tak isto mi pomáha pri vývoji nových receptov.
AKO RIEŠIŠ ORGANIZÁCIU SVOJICH EMAILOV?
Používam Inbox Zero. Súkromné emaily a newslettere sú filtrované do zložky „After six“ a čítam ich až po práci. Všetky potenciálne pracovné emaily sa dostávajú do hlavnej zložky. Mám vyhradený čas na čítanie emailov, každý prečítam, odpoviem alebo vymažem, prípadne inak označím. Emaily, na ktoré nemôžem hneď odpovedať sa uložia do ďalšej zložky a neskôr sa k nim vrátim.
AKÉ SÚ TVOJE NAJLEPŠIE TRIKY NA UŠETRENIE ČASU?
Môj stôl s bežeckým pásom. Píšem, zatiaľ čo kráčam. Nebolo to lacné, ale nemám čas chodiť do posilňovne. Riešenie pracovných emailov a zároveň rýchla chôdza mi pomáha sa lepšie sústrediť. Mám pocit, že takto podávam lepší výkon.
AKÁ JE NE-TECHNICKÁ VEC BEZ KTOREJ NEMÔŽEŠ ŽIŤ?
Niečo iné ako môj manžel a mačky? Moja rodina a priatelia.
AKO VYZERÁ TVOJA PRACOVŇA?
Ja mám dve. Jednu, kde píšem a robím výskum. Potom tu je moja druhá pracovňa, kde varím, pečiem a je úplne chaotická. Pred fotením ju vždy musím upratať, ale uisťujem ťa, že vyzerá presne ako každá iná pri varení. Všade je múka a olej kvapká zo stola, pritom neviem ako sa tam dostal.
AKO VYZERÁ TVOJ TYPICKÝ DEŇ?
Nemám typický deň. Niekedy vstávam skôr a robím niečo do televízie a niekedy pracujem na živej ukážke. Sú dni, kedy pracujem na písaní a vymýšľaní nového receptu. Či už som na cestách alebo doma, čítam si o varení, ochutnávam jedlo a rozmýšľam o ňom. Vďaka za môj bežecký stôl. 😀
ZDROJ: HTTP://WAYSWEWORK.IO/INTERVIEWS/INTERVIEW-WITH-CHARMIAN-CHRISTIE-FOOD-BLOGGER-AND-AUTHOR
